Осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов, декорирует блюда; оценивает наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарах изделий и прогнозирует потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации продуктов и др.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Вредные условия труда. Организация обслуживания в общественном питании, повар 5 разряда. Ответственность. Дисциплинированность. Умение работать в команде.